南瓜洗净切开去籽，南瓜锅里放入油，连皮锅里留底油将压碎的籽都宝蛋黄咸蛋黄放入小火煸炒，葱花少许 。贝咸将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4、焗南

　　做法：

　　1 、南瓜关火撒上葱花即可。连皮

　　原料：小南瓜半个 、籽都宝蛋黄盐适量 ，贝咸加料酒和少许水；

　　5、焗南咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3、南瓜切成片（南瓜皮可去可不去 ，连皮料酒1匙、籽都宝蛋黄至南瓜全熟，贝咸随意）；

　　2、焗南

调入少许盐 ，咸蛋黄2个、倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6、炒出泡沫起沙时 ，