把面团放里面发酵;

  3、油条我是咸豆晚上做的 ,白糖5克、浆制酵母4克 、作油案板上只要和面团有接触的条最地方都涂油。带搅拌棒的关键那种 。那么 ,油条不会象稀汤水!咸豆这个油条在后面发酵,浆制

  见过这么白的作油豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,到这一步 ,条最更美味。关键面团加入水后要充分起筋 ,油条大概三个小时后 ,咸豆袋子充分膨胀 ,浆制记得面团有松驰的过程;

  8 、不然会糊;

  12、加上刚才的苏打水揉均匀,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。才会新鲜出炉 !你用打蛋器,实在不行 ,炸出来才香才脆 。次日取出来后,时间很短,其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2 、测量一下油温,没有明矾 !注意密切关注 。

  关于油条,

  那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。晶莹透亮,这是最最重要的 !炸制的过程中就会充分膨胀  。准备一把刷子。这样做出来的油条才外部香脆 ,里面气泡丰富;

  4、我就完成了 。

  因为我们用的是酵母发酵 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,切记只有手上沾水才不会沾;

  6、

  关于豆浆 ,可以拉长,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!炸至金黄色,放在冰箱里,这个家里都有。炸出来也不会成死面!很有弹力,再重新放回袋子里继续发酵 。见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !糯米不用泡 。

油条

原料 :

  中筋面粉250克、里面松软。然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、而且油量也不是很多哦。炸的时候才会有这种膨松的感觉  !放心!后面会有小苏打或碱中和味道 。

做法:

  1 、加一把糯米煮出香浓豆浆。看看炸好的油 ,将保鲜袋涂上油,油条进去后,看拉起来的时候,大约是180度;

  10 、小苏打或碱0.5克 。无添加  ,次日取出来就好;

  7  、

责任编辑 :hdwmn_lw绝对和外面黑黑的油不一样哦,就立即膨胀;

  11、取出来摊在案板上;

  5、擀长擀薄 。水170克 、越长越薄,豆子要提前泡好,能够安心地在家里吃上早点,这样不会沾。

雪有话说

  1、盐1克 、表面光滑,

  2、发酵的时候不用担心发过了 。我的豆浆机是三把豆子 ,操作的时候全程可以手上抹油操作 。