要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。

　　3 ，蹄花汤

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、黄豆

　　4，蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开。黄豆

蹄花汤一起煲一个半小时，黄豆葱两段 姜一块  、蹄花汤砂锅里加猪蹄，黄豆炖菜这一步的蹄花汤话，胡椒继续半小时。黄豆

　　2，蹄花汤

　　5 ，黄豆加入盐 ，蹄花汤葱姜，黄豆这叫打乏 。捞出洗净处理好 。保证汤清淡清爽 。出锅。黄豆 。盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1 ，会让成品显得干净利索 。猪蹄焯水煮三到五分钟 ，要是压力锅或者其他锅视情况自定。