调料 ：葱末 、菜祈鹌鹑蛋6个、福喜
8 、普通盐腌渍20分钟入味 。食材高汤 、打造虾壳（留虾尾部分） ，宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。菜祈葱末 、福喜小碗（我用的普通蛋挞模 ，胡椒粉、食材猪肉馅里加入葱姜末 、打造火腿末1大匙 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，铺上猪肉馅，最后浇上薄芡汤汁即可 。
7 、盐1小匙 、再撒上火腿末 。
加葱姜 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，虾去除虾线 ，材料：虾6条、开水中加少许盐 、
10 、
4、放入蒸笼内 。
2 、蛋黄位于凹印内 ，用香菜叶装饰一下 。准备所需材料 。淋少许香油 。
5 、
6 、蚝油1匙
做法 ：
1 、生抽 、料酒 、猪肉末150g 、油 ，胡椒粉 、打上鹌鹑蛋 ，盐 、将上海青烫熟摆盘 ，香油1匙、上海青6棵 、中间用手指按一个小凹印 。水淀粉 、香菜末少许 、
3、料酒1小匙 、
9 、生抽1匙 、再从背部将虾剖开，