配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、辣诱金针菇洗净 ，惑酸入口渣太多 ，汤金白胡椒粉1/4匙 、针肥将金针菇铺在碗里备用。无法陈醋1/2匙 、抗拒
5 、辣诱
6、惑酸但不影响味道 。汤金
9 、针肥将过滤后的无法汤倒回锅内 ，速冻肥牛片提前取出解冻。抗拒煮至肥牛片由红转为白色即可 。辣诱放入化冻后的肥牛片 ，准备材料，料酒1/2匙 、盐1/2匙 、
3 、再加入陈醋 、鱼露大火煮开 。
7 、高汤一碗
做法 ：
1 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。青红尖椒各2个、
8、鱼露1匙（约15ML） 、料酒 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。否则煮老了口感就不好吃了 。生姜3片 、
3 、是保证口感的关键。剪去根部 ，加入高汤或清水 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
2 、野山椒末放入锅内炒香 。
4、
主料 ：肥牛片300克、野山椒末20克 、
2、
嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，锅里烧热油 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，这种辣椒酱口感清爽 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。也很好吃 。最后成品可以再铺上葱蒜末，5、浇上些热油 。蒜末 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，姜末 、酸辣 ，
灰灰小贴士 ：
1 、白胡椒粉、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，和金针菇一起放入碗内即可 。千万不能煮久了 ，过滤掉汤里的料渣不用 。
4 、蒜5瓣 、