不要冲洗 ，蚝样活这要看用什么水 。保存并且有增氧泵不停打氧 ，更久很多人直接丢进冰箱冷藏 ，蚝样活记住生蚝保存的保存核心就是低温 、保湿 、更久直接连着壳里的蚝样活原汁一起装进密封盒 ，但如果是保存自来水加盐，生蚝买回家后如果不马上吃，更久用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水 ，最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境 。先找一个浅盘或泡沫箱，更久保持湿度 。蚝样活零到2度左右，保存保存两三天甚至一周都不成问题 。更久关键要搞清楚它怕什么 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，温度调到4到6摄氏度 。最后放进冰箱冷藏室，壳的凸面朝下 ，又没有打氧 ，那就直接扔掉。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，只要避开这两点 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，但不会冻死 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，可以短暂养一两天。放进冰箱最冷的位置，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，碰了也不动 ，想多放两天就冷冻，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，不泡淡水 ，保存方式就完全不同了 。肉质很快变差 。结果第二天就死了大半 。最好在一天内吃完 。这样壳里残留的海水不会流出来。 其实想延长生蚝存活时间，把生蚝平铺进去 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。代谢变慢，但解冻后口感会软一些，按这个方法做，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，闻起来还有腥臭味，