8再略炒5、木耳
14放入黑木耳。炒肉5下 。莲藕
17盛盘上桌。木耳葱段 、炒肉姜 、莲藕
7翻炒至肉色发白 。木耳快速翻炒均匀。炒肉将生姜片 、莲藕6下 ，木耳猪肉 150克、炒肉白糖 、莲藕生抽
做法 ：
1莲藕削皮，木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候 ，盐 、水淀粉 、
泡辣椒 、嫩肉 、16最后倒入炒好的肉片 ，木耳 20克 、水淀粉码味 ，
3莲藕切成薄片 。
12半勺盐 ，
5锅内倒入少许油 ，翻炒4 、用料酒 、十三香 、如果感觉有点儿干 ，盐 、泡辣椒丢进去煸出香味 。味精 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，葱 、
11一勺白糖。
10一勺醋 。切成薄片（最好冷冻一下再切，十三香 、醋、
食材明细 ：莲藕 一个 、去腥的作用。
15继续大火炒匀 。撕成小朵 。不易氧化变黑。提前腌制10来分钟 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，最好泡在清水中 ，起到入味 、
6倒入码好味的肉片 。
2五花肉去皮，一点生抽 、味精 、可以稍微淋入少许清水 。盛出 。可以片的更薄一些） ，五花肉一块 。
9下入莲藕片 。油热后 ，