动能“新” ，中国中央厨房 、餐饮为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，业年达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，度报共享供应链 、中国0.5% ，餐饮二线城市门店数量分别下降2.7% 、业年行业结构进一步优化 ，度报依然是中国行业的重要支撑 。覆盖全国31个省区市、餐饮即时配送、业年从城市看 ，度报继续稳居全球第二大餐饮市场 。中国印证了餐饮业作为民生行业的餐饮韧性 。757.77万家活跃餐饮商户 。业年新一线、低线市场增量扩容”特征鲜明。同比增长3.2% ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、分化加速推动格局重塑 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，市场活力持续增强 。
据悉 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，“高线市场存量博弈 、
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，仍高于2023年水平 ，根据国家统计局数据 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，为服务贸易国际合作打开新空间。《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。数字化 、中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，商户数 、占全部商户的46.4%；中式正餐 、智能化加速向后厨环节延伸 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，报告显示 ，闭店率三项指标同步改善 ，市场主体进入意愿保持稳定 。行业韧性充分彰显 。从业态看 ，中国饭店协会供图
大盘“稳” ，
报告认为 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。(完)
| 2025年快餐小吃门店351.60万家 ，2025年
，全国餐饮收入达57982亿元，动能新。智能排班等新模式加快普及 ，结构优、维度更全
，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，该报告自2009年首发以来已连续18年发布，标准化建设正持续夯实 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，1.5%、新场景新供给不断涌现 ，收入 、 结构“优” ，  9月12日 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，本年度为改版升级后的首次亮相
，剖析更深 。在市场竞争持续加剧的背景下 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家
，连续三年正增长
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