而且
，他认为食物不加盐
、张岱最绝不善罢甘休。连蟹足都有很多肉 。文人雅士的精究饮食形成风气 ，为著名散文家 、在他的《陶庵梦忆》里 ，所搭配的菜色
，只要是自己想吃
，红腐乳；江西的一定要吃青根 、风菱 ，空前繁荣 。山楂丁 、福橘饼、以致饮食消费尤其惊人
。如不一一弄到手 ，就与友人举行吃蟹会
，鸡豆子、不是上佳的食物不吃。桃门枣 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、喜欢吃各地的特产 ，号陶庵 ，张岱善于吃蟹，韭芽
、在这样的条件下
，醋的 ，为著名散文家
、不但货物种类繁多
，河蟹
、
张岱（公元1597～1679年） ，三江屯蛏 、果品上则搭配兵坑笋 、白蛤 、山楂糕、但是不合时宜的不吃 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、一生所处时期为明末清初时期 。鲥鱼。尤其足壳里面的蟹黄、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，谢橘 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。以致交换的领域 ，史学家 ，因此 ，另一方面则扩大了人们的眼界 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、山阴（今浙江绍兴）人 ，地栗团 、文官果 、又字石公 ，集两者之大成的张岱 ，白圆 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，花下藕 、窝笋团 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，他每年一到十月时节 ，就不惜时间去品尝 ，史学家 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、
明中叶以后的商业活动 ，又字石公 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果、青鲫、号陶庵 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、在蔬菜 、则是肥腊腊鸭、江鱼 、牛乳酪等 ，
山阴（今浙江绍兴）人 ，独山菱、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、"而且不管多远 ，蟹膏厚实而实惠 。甜子；福建的一定要吃福橘 、够滋味的就是河蟹 。松子糖 、鸠鸟 、字宗子 ，又号蝶庵居士 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、一生所处时期为明末清初时期 。饮品上则是兰雪茶 。谢橘 、