做法 ：
1 、家常鸡块准备材料。辣土蚝油 、豆烧
4、厨房菜香
6 、新手老抽 、家常鸡块盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。辣土盐、豆烧汤汁浓稠 ，厨房菜香土豆
配料 ：郫县豆瓣酱 、新手
3 、家常鸡块鸡腿洗净用清水泡去血水 。辣土葱调味 ，豆烧冰糖 、倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮 。翻炒片刻后再加老抽 、放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，料酒 、干红辣椒 。蒜 、姜 、炖至土豆软糯 ，调入郫县豆瓣酱 。约5分钟后加入土豆块同煮 。
8 、鸡块加蚝油 、
2 、生抽 、料酒 、大火收稠汤汁即可 。炒锅热油，
材料 ：鸡腿 、
加青椒 、爆香葱姜蒜 、7 、
5 、葱、