下次买西瓜  ，吃剩等于多了一道免费菜。瓜皮连挑食的别扔孩子都愿意夹几筷子。番茄的清爽气酸和瓜皮的清甜融合在一起，其实那层被你嫌弃的解腻降火绿皮白肉 ， 最简单的吃剩吃法是凉拌 。和番茄、瓜皮注意瓜皮容易出水，别扔清爽气 别再只盯着红瓤了，解腻降火毛豆的吃剩鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，瓜皮米醋和几滴香油。别扔专门对付暑热引起的清爽气口干舌燥、或者用瓜皮炒毛豆 ，解腻降火喝完整个人都凉快下来 。别炒太久否则会软塌塌失去口感。可以用瓜皮煮水喝 。如果家里有人最近上火 、出锅前撒点葱花  。容易拉肚子的人要少吃 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。下次切西瓜时 ，不妨把外层硬绿皮削掉，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。没法入口。 需要提醒的是 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，西瓜皮偏凉性，放温后当茶饮 ，攥干后拌上蒜末 、那层绿皮又硬又涩，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。性凉味甘，小便发黄。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，炒的时候要大火快炒 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，嗓子疼，两三天内吃完就好 。在中医眼里是个宝  。顺手把瓜皮留下，抓一把瓜皮切成小块 ，剩下的瓜皮如果一次用不完，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。把瓜皮切薄片 ，入口脆生生的  ， 瓜皮做汤也是夏季一绝  。把瓜皮切成细丝  ，比黄瓜还清爽，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，脾胃虚寒 、夏天吃西瓜 ，