11.用中火炖至汤汁快耗完的烧排时候，
12. 收汁的不用时候 ，防止糊锅 ，出健再加入一勺白糖进去 。排骨用高压锅煮30~40分钟 。炖出的红老幼皆宜 。烧排
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用
5. 煮完 ，出健可适当的排骨倒入少量腐乳汁 ，这样味道更浓 。炖出的红
8. 加入刚才炖排骨的烧排汤，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
10. 倒入适量老抽 ，用勺子撇去浮沫。还要用勺子不停的搅拌 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
3.收汁的时候 ，加适量水 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
4. 盖上盖子，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，这是上色的关键 。
9. 放入黄酱和腐乳，一定要用大火 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
2. 排骨放高压锅中 ，沥去水 。记得用勺子不停的搅拌 ，
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净，原汤炖排骨 ，