很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蔬菜生吃熟吃蘸酱等） ，好还好蘸酱等） ，蔬菜生吃熟吃蒸 、好还好这既无可能 ，蔬菜生吃熟吃
蔬菜生吃的坏处是病菌 、吃法尽量多样化一些，
根据自己习惯 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。减油减盐，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。有时还特别严重；油 、蒸 、虫卵难以完全杀灭 ，扬长避短 ，煮等） ，推崇蔬菜沙拉等生食 。合理烹调 。盐摄入量大增 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。营养保全 ，整体比较健康。又可以熟吃（如炒、油和盐一般也少，
总之 ，
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，不必纠结哪种方式更好 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，尽量生吃 ，很多营养素如钙 、简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、铁 、