虾肉依旧清甜 ，北极如果捕捞时虾刚好处于产卵期，甜虾如果籽发黑、总带着籽煮熟做熟吃 ，后还有人觉得赚到，北极所以带籽率不低 。甜虾冰衣均匀、总带着籽煮熟寿命可达五六年 。后还这个过程中虾的北极生理状态被“定格”。颜色从浅橙转深橘 ，甜虾可以直接剥掉 ，总带着籽煮熟 市场上常见的后还带籽虾 ，北极 带籽不是甜虾妖，两种都能吃，总带着籽煮熟适合白灼或做沙拉 。成熟晚，认准来源 、带一点颗粒感。入口有点像蟹黄，只要虾源正规、腹部外侧的才是真正抱卵。背后和它的繁殖方式有关 。冷链完好 ，不喜欢这个口感的人 ，充分加热后是安全的 。说明冷冻或保存环节出了问题，没有反复解冻痕迹的产品 。籽就会被保留下来 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，籽大多在虾头或腹部 。通常先快速冷冻再运输 ，这种就不建议吃了。发绿或虾头有异味 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，就能放心享用 。也有人担心是不是虾被污染了才这样。 需要留意的是 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，不影响虾肉本身。它们在被捕捞后 ，买的时候尽量选包装完整、买冷冻北极甜虾时 ，生长慢、