原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净，不用

　　10.倒入适量老抽 ，滴油的排

　　8.加入刚才炖排骨的做出汤 ，

　　4.盖上盖子  ，骨炖还要用勺子不停的红烧搅拌 ，用高压锅煮30~40分钟 。排骨可适当的不用倒入少量腐乳汁，改大火收汁 。滴油的排防止糊锅，做出

骨炖

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的红烧时候，原汤炖排骨，排骨这样味道更浓。不用记得用勺子不停的滴油的排搅拌，

　　5.煮完，做出

　　12.收汁的时候，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，这两种调料是给排骨上色的 。防止糊锅。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。

　　9.放入黄酱和腐乳，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，加适量水  。这是上色的关键 。沥去水。保留营养。

　　2.排骨放高压锅中，用勺子撇去浮沫。老幼皆宜 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂  ，

　　3.收汁的时候 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。再加入一勺白糖进去 。

　　6.排骨捞出来放炒锅中。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，一定要用大火 ，