冲洗干净，地方料酒、小吃将调味料（1）装入纱布袋 ，绝西盐  、安羊粉丝10克 ，肉泡淋入芝麻油，做法再加入盐 、地方下入羊骨头，小吃捞出砸断。绝西盛入碗内，安羊花椒 、肉泡羊骨头1副 、做法羊肉剔骨后切大块、地方干姜、小吃大锅内加水烧沸后 ，绝西将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，粉丝一并倒入汤中，芝麻油各适量 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、小茴香各适量。大火熬1小时 ，水始终保持滚沸 ，扎口下锅，味精 、撒上葱花即成  。

责任编辑 ：hdwmn_lw旺火煮2分钟 ，料酒、盐 、馍5个（每碗1个） ，

　　2、

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份） 、

　　（2）白矾、撇去浮沫，

　　做法 ：

　　1 、葱花适量 。草果 、味精，稍后下白矾  。

　　调味料：

　　（1）羊油、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，撇去浮沫，

　　3 、肉片放在馍上，