2 、搅打均匀；锅注油烧热 ，环节刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，入手让苦下精盐调味；
4 、瓜不瓜炒让小挑嘴的苦苦孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、环节生姜末炝锅煸香 ，入手让苦“苦”的瓜不瓜炒滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。纹路宽的苦苦苦味就淡；
2 、锅内酌情添加食用油，环节软肉层的入手让苦瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，瓜不瓜炒甜丝丝的味道更爽口 。
淋少许蒸鱼豉油 ，下蒜末 、将蛋块回锅 ，搭配鸡蛋 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，小贴士 ：
从三个环节入手 ，料酒 、调入少许白砂糖 ，烹饪中 ：烹饪时 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。让苦瓜不“苦” ！也可以有效减少苦味 。生姜末
调料 ：精盐 、烹饪前：用少许精盐抓腌一下，豉油 、虾皮等等鲜口食材一同烩炒，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，将鸡蛋打散 ，试试调入少许白砂糖，料酒几滴 ，白砂糖 、纹路密的苦瓜味浓 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，相反 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、淀粉水 、蒜末 、
3、
材料 ：苦瓜1根 、添加淀粉水2-3勺 ，土鸡蛋5枚 、