家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁
,果汁简介: 在生产果汁过程中,代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果
。水果但因为它无法密闭保存
,防腐剂等也会降低果汁营养品质;加热消毒(灭菌)也会使
在生产果汁过程中,压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏;过滤则会使水果损失大量膳食纤维;添加甜味剂、压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏;过滤则会使水果损失大量膳食纤维;添加甜味剂、营养破坏越多。果脯、

除果汁外 ,营养损失更大,对牙齿不好的婴幼儿和老人,
