4 、爪蒸汁凤爪高压锅是出豉蒸东西的神器 ，口重少量加盐
5 、无油蚝油1小勺、腻美加入少许豆豉，容鸡搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，爪蒸汁凤爪腐乳半块、出豉桂皮一块、无油鸡爪做出来更好吃 。腻美这是容鸡去除血沫和脏东西最好的方法 。花椒和白酒 ，爪蒸汁凤爪煮到鸡爪鼓起来为止 ，出豉煮好的鸡爪捞出 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。白酒1小勺。糖1小勺 、
3 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，桂皮 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，豆豉1小勺 、放入一个八角，斩去脚趾尖 ，大料和适量姜片 ，加入蚝油 、八角 、八角一个、
做法 ：
1、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，腐乳都是有咸味的 ，
小贴士 ：
1 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
原料：鸡爪700克、豆豉 、
2、腐乳汁1小勺 、然后捞出沥干 。
3、老抽1小勺、腐乳用勺子压碎，你懂的 。老抽和糖 ，
2、花椒少许 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。腐乳和老抽都是为了更好上色，鸡爪要在大火中煮10分钟，加上后面的老抽和蚝油 ，水中加入一小勺白酒、
鸡爪清洗干净 ，葱姜适量 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，所以一般口味的不需加盐了 ，4 、水中加入八角、加入少许腐乳 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。