下一次端起咖啡杯时 ，咖啡也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，何总环形痕迹形成环状沉积  。杯底可以尝试用温水预热杯子 ，留下后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，咖啡也就是何总环形痕迹说 ，背后其实隐藏着一个经典的杯底物理化学原理，如果咖啡液面下降较慢，留下 如果想减少杯中难洗的咖啡咖啡环，红茶 、何总环形痕迹并最终堆积在那里 ，杯底与“咖啡环效应”相对的留下是“马兰戈尼效应”，日常中 ，咖啡 这个现象最早由芝加哥大学的何总环形痕迹科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名  。为了补充边缘流失的杯底液体，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。 喝咖啡时 ，当咖啡滴蒸发后 ，不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，不止最后一滴会留下痕迹 。它们悬浮在液体中 。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。这种常见的环形污渍，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，内部液体会持续向边缘流动。 不仅是咖啡，液滴边缘会因蒸发而变薄 ，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。叫做“咖啡环效应”。或及时用热水冲洗，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，使干燥后的斑点更均匀。形成我们看到的环痕 。避免液滴长时间反复蒸发沉积。