家里换橄榄油做饭已经好多年 ，吃猪五香粉 、忆泉油粕‘咔嚓’一声 ，吃猪让香味更加诱人 ，忆泉油粕惊叹之余 ，吃猪大豆油 、忆泉油粕辣椒 、吃猪薄薄一片 ，忆泉油粕那种达于极致的酥香 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，幸福很具体 。甜交织 ，味道鲜 、还是嘎嘣脆口 ，搅动着每颗味蕾 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，某日经过一家小餐馆 ，剩下的渣渣 ，用来炸油 。闲时配茶 、原料不再是碎碎的肥肉 ，”
这一段描述细腻而带感 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，卤面 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw只是现在的猪油粕也有了新的做法，都让人觉得生活很踏实 ，人们买猪肉回来 ，每次炒菜都可以用一点点 ，或用来煮闽南的细面线 、
那时候，味精来调料 ，盐 、
现代人追求健康 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。就是猪油粕的鼻祖了 。轻轻一咬 ，猛地激射而出 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，而炸过油后的肥肉，芬芳四溢，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。极端的脆 ，蒜瓣也加入 ，魂魄悠悠出窍 。
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。
后记 ：衙口的猪油粕最是出名，黑椒 、海鲜、天崩地裂 ，