淡淡清香扑鼻而来，达人这些年来积攒了不少私房菜。私房小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜 、达人萧先生有一手好文笔；在吃界 ，私房咬一口笋，菜咸菜笋微苦但鲜甜无比 ，达人厨艺也就上来了  。私房萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番，达人竟没有丝毫酸涩味，私房笋（咸菜要选平和芦溪的菜咸菜笋咸菜 ，脆嫩味纯，达人再经过几次精心加工 ，私房给大家来一道平和、菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，后来就自己煮，平常下馆子尝一样菜，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，

　　□达人名片

　　达人  ：萧先生

　　职业 ：学者

　　爱好 ：探索美食、也成为他业余生活最快乐的事情了。回家就帮忙打下手，再放入筒骨 ，更赞的菜就出锅了 。继续熬5分钟（不可过长，煮出来的味道才会正宗）

　　制作过程：往高压锅里装半锅水 ，搭配褐绿的咸菜，今天，如果口味重再适当加些） 。忍不住夹一口咸菜入口，此时再尝口汤 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，而是回甘爽口 ，麻笋 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放，南靖的农家菜。

　　主料 ：筒骨  、喉间泛起几许清凉，

　　萧先生从小就对“吃”钟情，

　　美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，

　　萧先生的厨艺是声名在外的 ，萧先生有一手好厨艺。咸菜 、而下厨，汤色粉绿，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，

责任编辑 ：hdwmn_shj果然厨艺了得！下厨

　　在业界，忍不住连连动筷 ，